《汴京私房菜(3)》精彩片段

可宋暖只端了炉子却没有端锅来，萧定一不时看向她身后，看有没有丫鬟端着锅过来。

宋天和也微愣，“拿瓦片做什么？垫炉子啊？”

“这叫瓦片烤肉，顾名思义，是在瓦片上做的烤肉。”

宋暖笑着将瓦片倾斜放于陶炉上，等烤炉加热，她刷了一层植物油在瓦片表层，多余的油立刻顺着瓦片往下滑去，掉入宋暖事先放好的碗里。

等瓦片温度足够，她便将腌制好的鸡肉条、鸡翅、五花肉、河虾、矮黄、韭等食物端上来，先将鸡肉和鸡翅放入瓦片上。

腌制好的鸡肉混杂着褐色的酱汁，随着红泥瓦片温度升高，渐渐散发出馋人的香味。

萧定一哪里禁得起这等诱惑？等鸡肉烤制焦黄，他夹起一片，放到那通红的茱萸油里一蘸，入口干而不柴，酱汁和辣椒油的香味完全不同意此前吃到的手撕鸡饭，可以说，这是完全不同的味道。

萧定一从未尝试过如此新奇的吃法，俩手掌大小的瓦片，虽则不大，可秋风萧瑟，凑在一起围着小火炉，吃着热腾腾的烤肉，这般滋味，也是千金难买的！

他又飞快夹了一下，烫嘴的鸡翅被酱汁灌满，鲜辣爽口。

仅仅一天，他便吃到了此前从未吃过的肠粉和瓦片烤肉，这小男人的厨艺真叫他刮目相看。

宋暖笑着将洗好的莴菜端出来，这莴菜类似于后世的生菜，很适合包着烤肉吃。

将微微焦黄、油滋滋的五花肉从瓦片上夹起来，蘸好酱料包在生菜里。

“娘子，你尝尝，用莴菜包着吃解腻，别有风味。”

萧定一还从未试过这等吃法，等宋暖把莴菜塞进他嘴里，他一口咬下去，肉嫩可口，肥而不腻的五花肉油脂似乎都被莴菜的爽口中和掉了，外焦里嫩，香味扑鼻。

萧定一简直爱上五花肉了，连吃了好几口。

宋天和原本还在犹豫要不要吃，毕竟他了解自家闺女，宋暖和他一样没有厨艺天赋，尤其在食物调味上，每次做菜不是咸了就是淡了，根本没法下嘴。女孩家做菜也就样子唬人，正如这瓦片烤肉，宋家世代学厨，他从未听说过红泥瓦片还能做烤肉。

估计也就是个样子货。

也难为卫国公府的小姐如此捧场，竟然很给面子地吃了好几口。

不过，他这儿媳是不是太豪放了点，五花肉就这样大口大口吃？吃完一盘子还想吃另一盘？不对，一盘已经被他吃完了？宋天和这才回神，虽然嘴上说着不要不要，可肚子里的馋虫都要被那香味给勾出来了。

他顾不上别的，在萧定一下筷子之前，夹了一块五花肉。

焦黄酥脆的五花肉在口中滋滋蹦跶，小酥小脆，多一分则太柴，少一分则过嫩。

这一吃，再也刹不住车，谁知低头一看，盘子空空如何，连莴菜都没了。

“肉呢？”宋天和傻眼了。